Variedades recuperadas

Se venden variedades recuperadas pero también tenemos disponibles pies patxakos sin injertar para que cada cual decida qué tipo de manzana desea que brote.

San Juan

Fecha maduración:  Del 25 de junio al 10 Julio

Convervación:

Color: verde amarillento

Calibre: Medio

Sabor: tierno y dulce

La variedad de San Juan es una de las primeras manzanas del año ya que madura a finales de junio. Jugosa y tierna, tiene un tamaño medio y su color es verde amarillento. Es una manzana de cuerpo y de buenas características.

Udazken gozua

Fecha maduración: Del 15 al 30 de octubre

Conservación: Finales de abril

Color: Rojo púrpura

Calibre: Grande

Sabor: Muy dulce

Es una manzana refrescante, de las que suelta agua abundante, dulce y de sabor muy suave. Se recolecta a finales de octubre y tiene muy buena conservación. La corteza es algo más gruesa que otras variedades. Es una manzana fuerte y completa, que sacia el apetito. Puede valer para cocinarla.

Negu sagar xuria

Fecha recolección: Del 1 al 10 de noviembre

Fecha maduración: Diciembre en adelante

Fecha conservación: Junio

Calibre: Grande

Color: Amarillo

Sabor: Agridulce, muy rica

Se recoge a principios de noviembre. Es de las manzanas que dispone de mayor grado de conservación. Hasta diciembre es algo ácida, pero a medida que madura se va volviendo dulce y su color cambia a amarillo apacible. Suele comerse en crudo y con la piel, ya que es fina y suave. Muy digerible, especialmente apropiada para las noches. Ideal para mayores y niños.

Erregin sagar horia (Errezila)

Fecha recolección:  Del 1 al 10 de noviembre

Fecha maduración: Diciembre en adelante

Fecha conservación: Junio

Calibre: Medio

Color: Amarillo con russetin

Sabor: Agridulce, Sabrosa y muy aromática.

Es una manzana de buena conservación, aguanta bien hasta entrado el mes de junio. Ideal para asarla. Debe consumirse bien madura. De color amarillo con pequeñas manchitas, “russetin”, es una de las variedades más aromáticas.

Erregin sagar gorria

Fecha recolección: Del 15 al 30 octubre

Fecha maduración: Noviembre

Fecha conservación: Abril

Calibre: Medio – Grande

Color: Amarillo rojizo con russetin

Sabor: Dulce y muy aromática

De gran tamaño, es también una manzana óptima para cocinar. Es aromática y una de las variedades más dulce, de fácil digestión. Una elección muy suave al estómago.

Mokatia

Fecha recolección: Septiembre

Fecha maduración: Del 15 al 30 de septiembre

Fecha conservación: Febrero

Calibre: Grande

Color: Amarillo con manchas rojas

Sabor: Muy dulce

Es una manzana temprana, que debe consumirse a principios de temporada. Es la manzana más dulce de nuestro vivero. Fácilmente reconocible, ya que es grande y hermosa, de forma alargada y con rayas rojizas verticales.

Santiago

Fecha maduración: Del 20 al 30 julio

Color: Roja

Calibre: Medio

Sabor: Dulce

Madura a finales de julio, por la festividad de Santiago, por lo que es una manzana de verano para consumirse en temporada. Es dulce y de carne rojiza, igual que su corteza.

Amabirjin

Fecha maduración: Del 10 al 25 Agosto

Color: Amarilla

Calibre: Medio – Grande

Sabor: Dulce

Es una manzana de verano, de mediados de agosto. Es grande y de temporada. Dulce y de sabor muy rico.

Arkumexa

Fecha maduración: Septiembre

Color: Amarilla con manchas rojas

Calibre: Medio

Sabor: Dulce

A pesar de ser una manzana de temporada puede alargarse hasta octubre o noviembre. Es de color rojo con un fondo amarillento y de tamaño medio. Es una de las manzanas de mayor prestigio en tierras vascas y, a pesar de que se ha perdido en gran medida, empieza a recuperarse poco a poco en nuestra tierra.

Anís

Fecha maduración: Septiembre

Color: Marrón anaranjado

Calibre: Medio

Sabor: Dulce de gran frescor

De color anaranjado y vivo, madura a principios de septiembre. Es una manzana dulce y, sin embargo, su sabor tiene una retirada a anís. De ahí su nombre. Es alargada y puntiaguda.

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